Coste della Sesia DOC Djarmai "Cascina Preziosa"

DJARMAI - Coste della Sesia rosso D.O.C. 2015

Sulle colline di Castellengo, nasce da uve Barbera e Nebbiolo il nostro Coste della Sesia Djarmai, un rosso strutturato, elegante ed austero.

VITIGNO:

Barbera 50%, Nebbiolo 50%

ZONA DI ORIGINE:

Castellengo, Alto Piemonte - vigneto Cascina Preziosa

ESPOSIZIONE:

sud-ovest

ALTITUDINE:

350 m s.l.m.

TERRENO:

sabbie marine a pH acido, limi, argille

SUPERFICIE:

1 ettaro

DENSITÀ D’IMPIANTO:

4500 piante per ettaro

VENDEMMIA:

manuale in cassette da 10 Kg

VINIFICAZIONE:

fermentazione naturale con lieviti autoctoni per 22 giorni, successivamente in maturazione sulle bucce

AFFINAMENTO:

12 mesi in botte grande da 1500 l, 6 mesi in bottiglia

GRADO ALCOLICO:

13,5%

ACIDITÀ TOTALE:

7,03 g/l

ESTRATTO SECCO:

26,20 g/l

PROPENSIONE ALL’INVECCHIAMENTO:

10-15 anni